El Centre de Recerca en Seguretat i Control Alimentari (CRESCA) organiza la IV edición del congreso Ingenieria y Biologia de los Alimentos, que este año estará estructurado sobre el tema “Aportaciones del packaging y de los sistemas avanzados de higienización en la innovación alimentaria”.
El Congreso “Aportaciones del packaging y de los sistemas avanzados de higienización [...]
“Aportaciones del packaging y de los sistemas avanzados de higienización en la innovación alimentaria”
Informe de EFSA sobre los virus de transmisión alimentaria
Los virus de transmisión alimentaria son la segunda causa más importante de brotes de enfermedades producidas por alimentos en la UE, después de la bacteria Salmonella. La EFSA ha publicado una revisión de los conocimientos actuales sobre estos virus, asesorando sobre las posibles medidas para controlar y prevenir su propagación en la UE.
No obstante, cualquier [...]
No deje que las plagas, vuelvan por Navidad
La Direccion Nacional de Asocioación de Control de Plagas recomienda unas acciones y sugerencias para para evitar infestaciones durante la temporada navideña:
Con la llegada de la temporada de vacaciones navideñas, la gente está espereando ansiosamente decoraciones festivas, dar y recibir regalos y unirse con la familia y amigos alrededor de una chimenea.
Lo que la gente [...]
Fin del carné de manipulador
Las empresas del sector alimentario serán los responsables de la formación de sus empleados en materia de higiene alimentaria.
Se acabaron los test tipo “qué hacer si una barra de pan cae al suelo” para obtener el carné de manipulador: un documento acreditativo de conocimientos básicos sobre higiene y sanidad alimentaria. Hasta ahora, era obligatorio para [...]
La Norma UNE 171210
La norma española UNE 171210, elaborada por el AEN/CTN 171 de calidad ambiental en interiores y publicada por AENOR en julio de 2008, lleva por título el siguiente: Buenas prácticas en los planes de desinfección, desinsectación y desratización. La norma pretende describir los procesos que se realizan en relación con estas operaciones.
Con el fin de [...]
Bienvenidos!
Montserrat Parra López (Resp. Calidad y Medioambiente)
Bienvenidos al Blog de montmedi.
En los próximos días empezaremos a dar contenido a nuestro blog, pero vosotros ya podéis ir haciéndolo.
Este blog está destinado a dar a conocer a sus usuarios noticias, eventos, sistemas de trabajo, comentarios así como cualquier cosa interesante referente a la Higiene Alimentaria, Ambiental y [...]